La nostra storia
Nata nel cuore di Napoli, Pizzeria Vesuvio unisce tecniche artigianali e ricerca costante della qualità. Selezioniamo farine italiane macinate a pietra, idratiamo l’impasto fino al 70% e rispettiamo i tempi di maturazione per una pizza leggera e fragrante.
Filosofia
Crediamo nella semplicità: pochi ingredienti eccellenti, cura per ogni dettaglio, ospitalità schietta. Il nostro forno a legna è il cuore pulsante del locale, alimentato solo con legna selezionata per una cottura uniforme e profumata.
- Ingredienti DOP e filiera corta
- Impasto a lunga lievitazione
- Accoglienza partenopea
Il nostro team
Luigi Romano
Maestro Pizzaiolo
Sara De Luca
Responsabile di Sala